CHOCOLATE QUENTE
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 canela em pau
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.
Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Retire a canela e sirva quente
História
De acordo com a história do chocolate, os primeiros povos a consumirem a iguaria foram os Maias e os Astecas, originários aqui da América. Na época, eles preparavam uma infusão com as sementes do cacau, o que, de certa forma, se transformava em um tipo de chocolate quente. E apesar de ser consumida com muita pimenta e tendo um gosto bem amargo, ainda assim era chamada de “bebida dos deuses”.
Então, sim, o chocolate quente tem sua origem bem mais perto do que podemos imaginar.
No século XVI, Hernán Cortés levou essa bebida para a Europa. E adivinha só? Ela foi muito aclamada e apreciada em países como a Espanha, Holanda e França.
Foi a partir daí que os chefs começaram a incrementar mais a receita, preparando-a com diferentes variações: com leite, açúcar, bebida alcoólica, etc.